天气渐暖，不少人

在河道、池塘里发现一串串粉色葡萄

别被它粉嫩的外表骗了

这可是外来入侵生物福寿螺的卵！

每年 4 月～6 月（就是现在），是福寿螺产卵和孵化的高峰期，眼下正是第一波暴发期。

小小一只福寿螺

      寄生虫能多达 6000 条！ [ 1 ]

别以为跟你没关系，你和家人朋友的盘中餐里，很可能夹杂着可怕的伪装者：福寿螺！

来源：小 red 书

吃了不会多福多寿，可能会中招难受！

你以为吃的是肉，其实是密密麻麻的寄生虫！

福寿螺的繁殖速度之快，寄生虫感染风险之高令人咋舌↓

误食「福寿螺」的潜在隐患

    你想象不到，严重可致命！� �

多地市监局早就明令禁止用「福寿螺冒充田螺」的行为，也多次作出谨慎食用福寿螺的风险提示。

一般来说，高温下完全熟透吃，可能还好；但福寿螺体型偏大，完全做熟需要烹饪很久；且完全煮熟后，口感会变得很硬。

难控制的风险在于：为了保证口感，部分商家使用的福寿螺极有可能做成半生不熟的。吃进肚子不仅有寄生虫风险，还可能因杀菌不到位导致拉肚子，引发急性肠胃炎。

图片来源：微博评论区

福寿螺体内寄生虫多达 3000～6000 条，最令人闻风丧胆的是「广州管圆线虫」。

当广州管圆线虫侵犯眼部时，可造成视力障碍，甚至失明。

右滑解锁：寄生虫入侵眼部→

这种虫具有嗜神经性，常常会入侵到中枢神经系统和脑脊液。最突出的症状就是剧烈头痛无法忍受，甚至引起持续脑膜炎，严重的甚至会导致死亡。

吓哆嗦了，那咱咋分辨？！

教你 3 招

简单 + 快速辨别福寿螺！

01

看外壳

如果是自己买回家做，或者点餐吃到带壳的，可以先看外观进行区分：

02

看内部

田螺是卵胎生的，所以里面是满满的带壳小田螺；而福寿螺是卵生，看到的是粉色卵。

03

没有壳、煮熟了也能看出来

在外卖、餐馆里吃的螺肉是炒熟不带壳的，就这么看——

记住以上 3 个关键点，下次买田螺、吃螺肉的时候，心里就有底了！

视频辨别看这里↓

怀疑自己或家人误食福寿螺

就这么做↓

食用后出现头痛、发热的情况，要立刻去医院。

同时，让身边的亲人朋友帮你把剩下的食物保存好，方便后期分析确认。

日常生活中，我们也要尽量减少寄生虫感染的可能——

1.   自己买田螺：尽量买带壳的螺，更好区分。

2.   除福寿螺外，未经煮熟的海鱼、小龙虾等也可能有寄生虫：不要生食或半生食。

3.   尽量做到生熟分开：处理生食和熟食的砧板、刀具等不要混用，使用后做好清洁。

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世界上就会多一只「螺失丁」

希望大家都不要吃到福寿螺！

本文审核专家

参考文献

[ 1 ] 王蝉娟 , 宋增福 , 鲁仙 , 等 . 我国福寿螺入侵现状和防控研究进展 [ J ] . 生物安全学报 ,2021,30 ( 03 ) :178-182.

[ 2 ] 蒋玲 , 赵永波 , 李天美 . 我国外来入侵生物福寿螺的物种鉴定 [ J/OL ] . 中国寄生虫学与寄生虫病杂 :1-6 [ 2024-07-04 ] .http://kns.cnki.net/kcms/detail/31.1248.R.20240410.0925.002.html.

[ 3 ] 谢彬彬 , 吕超 , 侯志颖 , 等 .2022 年海南省三地广州管圆线虫中间宿主螺类感染现状 [ J ] . 寄生虫病与感染性疾病 ,2023,21 ( 04 ) :239-242+248.

策划制作

策划：水衣   |     监制：Feidi

插图：见图注   |     封面图来源：雯雯

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